Bisnis Makanan Anda Gagal ? Pelajari Sebabnya – Siapa pun dapat memulai bisnis makanan dan minuman, tetapi banyak yang mencoba, akhirnya gagal. Mengapa? Mungkin, karena mereka terlalu sibuk di dapur dan mengkhawatirkan makanan mereka.
Kastytis Kemezys, pendiri DrinkPreneur yang berbasis di London, telah membuat beberapa saran untuk membimbing dan menginspirasi pengusaha minuman masa depan dan saat ini dengan memberikan informasi yang diperlukan tentang industri kuliner. Baca juga : Tips Bisnis Sukses Untuk Calon Entrepreneurs
Bisnis Makanan Anda Gagal ? Pelajari Sebabnya
Memiliki Wawasan Pasar Yang Sempit
Informasi ini mahal, dan biasanya tidak dapat diakses oleh perusahaan kecil dan menengah, tetapi tetap penting selama proses pengembangan strategi.
Pemilik brand biasanya baru sadar, betapa pentingnya mempelajari riset pasar ketika pengecer mulai ikut masuk kedalam industri yang mereka geluti.
Gagal memahami tren konsumen dan pembeli bisa menghabiskan banyak uang.
Pentingnya Branding dan Desain Dalam Bisnis Makanan
Jangan pernah meremehkan nilai yang bisa dihasilkan oleh desain kemasan yang bagus. Ingatlah bahwa 99,99 persen konsumen pertama Anda akan membeli produk Anda berdasarkan kesan visual pertama.
Banyak perusahaan menginvestasikan jutaan rupiah dalam pengembangan produk baru, tetapi mereka menghabiskan hanya ratusan ribu untuk merekrut seorang desainer yang mereka kenal di perguruan tinggi — kemudian mereka mengeluh tentang hasil yang buruk. Informasi Bisnis : Waralaba Makanan Takoyaki Jepang di Jakarta.
Proses Pengembangan Produk Dalam Bisnis Makanan
Pengusaha makanan dan minuman sering gagal mengevaluasi risiko yang mereka ambil ketika mereka mencoba membuat produk di dapur mereka.
Mereka harus terukur. Ada jutaan bahan berbeda dengan harga dan sertifikat berbeda. Saat Anda mengembangkan makanan dan minuman, Anda akan terus-menerus menghadapi masalah yang dapat menurunkan produk dengan cepat jika tidak ditangani atau jika produk dikembangkan tanpa dukungan dari profesional makanan yang berpengalaman.
Kekurangan Dana dan Kegagalan Model Bisnis Makanan Anda
Bisnis makanan dan minuman harus memiliki model bisnis yang tepat dan sehat dan modal yang cukup untuk menjalankannya. Kebanyakan startup adalah pasukan satu-dua-orang dengan banyak ambisi tetapi hanya 24 jam dalam sehari dan tidak ada uang tunai untuk mendapatkan bantuan tambahan.
Terkadang ini berhasil, tetapi sering kali membuat stress, menghancurkan hasrat, dan meninggalkan banyak kesalahan dalam sistemnya. Ada sangat sedikit informasi tentang mengelola bisnis makanan dan minuman di luar sana, sehingga banyak pengusaha gagal memahami proses yang harus mereka tangani sampai terlambat.
Rute Menuju Pasar Bisnes Makanan Yang Luas
Dengan begitu banyak merek yang bersaing, sebagian besar pasar tidak terlalu peduli dengan merek yang belum menunjukkan bahwa mereka layak mengganti produk lain yang kinerjanya relatif baik.
Bahkan jika merek baru itu entah bagaimana mendapatkan kesepakatan dengan pasar yang besar, ia cenderung menghilang dari peredaran dalam enam bulan pertama karena gagal memenuhi janji dan harapannya. Baca juga : Tips Bisnis Terbaik Untuk Sukses di Masa Depan
Kesimpulan
Kebanyakan startup makanan dan minuman fokus pada penambahan menu mereka, dan mereka menghabiskan banyak waktu dan uang untuk proses pengembangan produk, kemudian mereka langsung gagal. Yang lain hanya fokus pada minuman, berharap akan menjual dirinya sendiri tanpa dorongan dari luar.
Selalu ada keseimbangan antara model bisnis yang sehat, pemasaran, produk, merek, komunikasi, dan promosi di balik merek yang sukses. Sebagian besar pengusaha makanan dan minuman hanya fokus pada satu aspek. Harus ada keseimbangan di antara mereka.