5 Tanda Bisnis Makanan Anda Gagal – Apakah bisnis makanan Anda hanya sedikit memiliki pelanggan ? Apakah mereka sering pergi dengan perasaan tidak bahagia dan memberikan banyak keluhan? Apakah manajemen restoran Anda melakukan pekerjaan yang mengerikan dalam berurusan dengan kegiatan operasional sehari hari? Mungkin ini saatnya untuk menghadapi kenyataan – Anda melakukan sesuatu yang salah. Baca juga : Tips Bisnis Sukses Untuk Calon Entrepreneurs
5 Tanda Bisnis Makanan Anda Gagal
Kenapa Bisnis Makanan Anda Gagal?
Ketika sebuah restoran gagal, itu bukan hasil dari satu masalah saja. Restoran gagal ketika terlalu banyak masalah muncul ke permukaan, menciptakan resep bencana.
Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Ohio State University, 60% dari restoran yang baru dibuka bahkan tidak dapat melewati tahun pertamanya. Lebih buruk lagi, bahkan jika Anda berhasil melewati tahun pertama, 80% restoran berakhir bangkrut dalam waktu 5 tahun.
1. Kurang pengalaman
Banyak pemilik restoran baru memasuki industri ini dan berharap ini cukup mudah. Tidak mengherankan, ini adalah kontributor nomor satu untuk kegagalan sebuah restoran.
Memiliki sebuah restoran adalah pekerjaan yang sulit dibandingkan dengan pekerjaan membuat kue.
2. Kepemimpinan yang Buruk
Di sebagian besar bisnis, Anda hanya perlu mengelola sekelompok kecil orang. Di industri restoran, Anda harus mengelola tidak hanya sekelompok besar orang, tetapi juga beragam keterampilan. Kepemimpinan adalah dasar dari setiap bisnis yang baik, dan ketika itu lemah, semua yang lain akan runtuh.
Para pemimpin terbaik dalam industri restoran biasanya adalah mereka yang telah memulai dari bawah dan terus maju hingga ke rantai puncak. Baca juga : Tips Bisnis Terbaik Untuk Sukses di Masa Depan
Hal ini tidak berarti bahwa pemilik restoran yang pemula tidak akan mampu menangani tugas tersebut.
3. Tidak Memiliki Kemampuan Akutansi
Istilah seperti biaya makanan, biaya tenaga kerja, laporan laba rugi, bukan hanya kata-kata yang digunakan orang untuk terdengar pintar, Hal ini adalah roti dan mentega dari industri restoran. Ketika Anda mengabaikannya, hal ini sama saja dengan membuat restoran Anda gagal.
4. Layanan Pelanggan Yang Buruk
Kesan pertama yang Anda buat pada konsumen Anda menentukan apakah mereka akan kembali atau tidak. Memperlakukan konsumen Anda dengan buruk tidak hanya membuat mereka tidak akan pernah mengunjungi lagi, tetapi mereka juga akan menyebarkan berita kepada semua orang yang mereka kenal.
Setelah restoran Anda memiliki reputasi karena memiliki layanan pelanggan yang mengerikan, maka hanya tinggal menunggu waktu saja.
Sementara sebagian besar masalah dapat diperbaiki dalam rentang waktu singkat, memiliki reputasi buruk adalah salah satu yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diperbaiki.
5. Rasa Makanan Yang Buruk
Bagaimanapun, makanan Anda adalah alasan utama keberadaan restoran Anda. Makanan yang buruk tidak selalu muncul dalam bentuk rasa. Ketika manajemen restoran menjadi buruk, rantai komando secara tidak sengaja juga menderita. Informasi Bisnis : Waralaba makanan jepang terlaris di Indonesia
Ini berarti bahwa seiring waktu kesalahan mulai menyelinap melalui celah-celah yang menyebabkan staf dapur lupa bahan-bahan utama atau memesan barang-barang berkualitas di bawah standar.